鸡蛋饼干

作者： 椿知味

自己吃，烤的火偏大，但是这个饼干低糖无油脂，算是一款健康零食。很适合家里的老人、小孩，爱喝茶的做个茶食也是不错的选择。 这个方法做起来很方便，算是快手版。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖（甜味偏淡，喜甜最多可到60克） 30克

鸡蛋饼干的做法步骤

步骤 1

无水无油容器，蛋黄蛋白分离，白砂糖分3次加入蛋白内。

步骤 2

蛋白打到小直角尖。

步骤 3

蛋黄挨个加入低速与蛋白混合均匀。

步骤 4

筛入面粉，用刮刀翻拌均匀，无白粉即可。

步骤 5

装裱花袋，圆筒嘴，放烤箱160度预热，中层烤20分钟（每个烤箱脾气不同，时间仅供参考），烤好之后酥脆口感。想吃酥一点的适当减两分钟，出来颜色比这个浅，看着也好看。

菜谱创建时间：2019-01-26 19:08:03