芹菜猪肉多汁包

作者： 胖桃99

软嫩多汁，肉香混着菜香，好吃停不下来

用料

• 西芹 400克
• 猪肉馅 500克
• 生抽 3勺
• 姜 20克
• 盐 10克
• 耗油 1勺
• 海天豆瓣酱 1勺
• 十三香 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 5克
• 花椒水 20ml
• 花生油 20克
• 芝麻香油 10克
• 面粉 1千克
• 牛奶 500ml
• 安琪酵母 1小袋

芹菜猪肉多汁包的做法步骤

步骤 1

安琪酵母加入牛奶中化开，再加入面粉，揉成光滑的面团，置于温暖处发酵。

步骤 2

面团发酵的空隙准备包子馅。西芹洗净控水，切碎后，加入香油拌匀备用。

步骤 3

锅中热油，加入豆瓣酱炒香，再加入耗油、花椒水、糖、盐。酱料晾凉后加入肉馅中拌匀，搅打上劲。

步骤 4

将备好的西芹和肉馅混合，加入姜末、十三香、胡椒粉，搅拌均匀。包子馅制作完成。

步骤 5

揉面，擀皮，肉包子包起来，开锅蒸20分钟即可享用✌

菜谱创建时间：2019-01-26 14:26:39