解馋健康两不误 | 自制肠粉卷牛肉

作者： 小清睿生活

【吃货推荐✨】： 外皮：滑滑嫩嫩、筋筋道道 内馅：脆脆鲜鲜

用料

• 米浆 80ml/张
• 牛肉末 200g
• 豆角 200g
• 奇亚籽 50g
• 椰子油 少许
• 海盐 1茶匙
• 清蜜罗 1勺
• 生抽 1.5勺

解馋健康两不误 | 自制肠粉卷牛肉的做法步骤

步骤 1

【内馅制作】牛肉切末，加海盐、清蜜罗、生抽腌制10分钟，豆角洗净切丁

步骤 2

【内馅制作】锅内热油，加牛肉炒熟盛出

步骤 3

【内馅制作】锅内热油，倒入豆角炒熟倒入牛肉翻拌均匀即可

步骤 4

【肠粉外皮制作】米浆制作：大米：水=5:1，破壁机中打成米浆

步骤 5

锅内水烧开，蒸盘上刷油防粘，倒入米浆，摇晃至均匀

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步骤 6

步骤 6

大火蒸至起泡（大致需要5-6分钟）

步骤 7

最后开包 ：将肠粉皮铺在盘子上，加上内馅，卷起来

步骤 8

撒上奇亚籽 | 滴上少许酱油，开吃！！

解馋健康两不误 | 自制肠粉卷牛肉的小贴士

一定要注意米和水的比例哦～太湿太干都会影响口感呢～

菜谱创建时间：2019-01-26 11:49:57