巧做固元膏

作者： 小秋爱厨房

用料

• 阿胶 250克
• 冰糖 150克
• 黑芝麻 250克
• 黄酒 250毫升
• 核桃仁 250克

巧做固元膏的做法步骤

步骤 1

阿胶打粉

步骤 2

将黑芝麻和核桃仁下锅炒，电磁炉1000-1200瓦，到黑芝麻出现咯吱咯吱响为止，盛出

步骤 3

冰糖，黄酒倒入锅中，加热搅拌到冰糖全部融化，温度降到最低，待气泡完全消失，加入阿胶粉，600-800瓦加热，不停搅拌，阿胶粉完全融化后，改用300瓦，不停搅拌约15分钟左右，胶液由原来的几条线变成一条线后温度调制最低，加入炒熟的黑芝麻核桃仁，搅拌均匀

步骤 4

熬好的阿胶糕放到模具中，冰箱冷藏3-4小时或冷冻一小时后取出，切片

步骤 5

空腹每天吃一片

菜谱创建时间：2019-01-26 10:40:52