蜜红豆

作者： maplelian

我家常备煮好的蜜红豆，可以在燕麦粥，牛奶，奶茶或鲜芋仙里加一勺增加风味，还可以用来做红豆年糕或抹茶红豆戚风……无论什么季节的甜品都可以随意搭配享用。 我喜欢有颗粒感的蜜红豆，所以煮好之后用筷子稍微搅拌一下就可以了。 糖量可以根据自己的喜好调整。

用料

• 红豆 1杯
• 水 1.5杯
• 细砂糖 0.5杯
• 盐 一小撮

蜜红豆的做法步骤

步骤 1

取一杯红豆，放入烧开的水里煮2-3分钟，把浮在表面的豆子撩掉。

步骤 2

把红豆从锅里倒出，冲洗后放入高压锅，加一杯半的水，时间设定为45分钟。

步骤 3

在煮好的豆子里加一点点盐和半杯糖，用筷子搅拌，喜欢有颗粒感的不要搅拌过度了。

步骤 4

倒入干净容器，冷却后冷藏。冷藏一夜后食用更入味。

蜜红豆的小贴士

喜欢吃起来有红豆颗粒感的，在煮好放糖之后用筷子稍微搅拌一下就可以了。 加一点点盐可以提味。

菜谱创建时间：2019-01-26 09:45:12