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自制花生酱(料理机版)

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作者: 丝绒可可
之前在学校的饭堂吃过一个花生酱拌面,那个味道真的是,吃了反胃的那种。这不是我认识的花生酱😭。 记得小时候妈妈给我买沙县蒸饺当早餐,每次我都把饺子粘的满满都是花生酱才满足😍。那个小碟子的花生酱都不够我吃😝。 现在才想起来,从那时候小学到现在大二,好像再也没吃过沙县蒸饺了。下次路过一定再去尝尝我喜欢的花生酱配蒸饺☺。 最近一直很想买超市里的花生酱试试,可是看到配料表里的氢化植物油,我…… 还是自己做吧,纯天然,无添加😜。 想要更健(jian)康(fei)的话可以试试不加糖和盐,我还没试过,下次试试。 难度★☆☆☆☆ 耗时大概30分钟

用料

自制花生酱(料理机版)的做法步骤

步骤 1

把花生米洗干净(因为我买的是超市散装的花生,不太干净,要是整个花生剥出来的花生米清不清洗随意) 滤干,或者用厨房纸吸干净水分(没有厨房纸的不要用普通纸巾,会掉屑,放通风处铺开晾干就好) 烤箱180°预热10分钟(没有烤箱的用中小火炒6~8分钟至花生米变色)

步骤 2

控干水分后的花生米均匀的放入烤盘 懒得洗烤盘的可以垫一张油纸(烤的过程会出油,我用的是可以重复使用的油布)

步骤 3

预热成功后,送进烤箱。 180° 12分钟,有热风功能的可以开热风(如果是洗过的,有点湿的花生米可以烤久一点,15分钟) 烤了六分钟后可以拿个勺子帮花生米翻一下面,为了受热均匀。(小心操作,不要烫伤自己)

步骤 4

烤到花生米有轻微变色。 稍稍放凉后,用手搓掉花生皮。

步骤 5

把花生米,糖,盐放进料理机搅拌。 可以搅一分钟停一分钟,让花生出油。 搅到花生酱变得顺滑,无大颗粒状,(刚开始会有点干,后来慢慢的花生米出油就变细腻了。) 搅拌的时间越长,酱就越细腻。(看个人喜好决定)

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步骤 6
步骤 6

装瓶放冰箱冷藏保存。 因为没有添加剂,最好尽早吃完。

自制花生酱(料理机版)的小贴士

✔吃法推荐 ○蘸饺子😍、火锅蘸料、各种蘸酱 ○拌面、拌饭、拌冷菜、拌沙拉、各种拌😂 ○涂面包,配上香蕉一起吃(据说好好吃) ○烘焙饼干、面包、蛋糕等 ○直接食用 PS:花生酱虽好吃,可毕竟属于高脂肪食物。要适量食用,不要一吃就停不下来。减肥时期坚果类的食用量推荐在15g,带壳的话是30g左右。

菜谱创建时间:2019-01-26 00:32:14
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