把花生米洗干净(因为我买的是超市散装的花生,不太干净,要是整个花生剥出来的花生米清不清洗随意) 滤干,或者用厨房纸吸干净水分(没有厨房纸的不要用普通纸巾,会掉屑,放通风处铺开晾干就好) 烤箱180°预热10分钟(没有烤箱的用中小火炒6~8分钟至花生米变色)
控干水分后的花生米均匀的放入烤盘 懒得洗烤盘的可以垫一张油纸(烤的过程会出油,我用的是可以重复使用的油布)
预热成功后,送进烤箱。 180° 12分钟,有热风功能的可以开热风(如果是洗过的,有点湿的花生米可以烤久一点,15分钟) 烤了六分钟后可以拿个勺子帮花生米翻一下面,为了受热均匀。(小心操作,不要烫伤自己)
烤到花生米有轻微变色。 稍稍放凉后,用手搓掉花生皮。
把花生米,糖,盐放进料理机搅拌。 可以搅一分钟停一分钟,让花生出油。 搅到花生酱变得顺滑,无大颗粒状,(刚开始会有点干,后来慢慢的花生米出油就变细腻了。) 搅拌的时间越长,酱就越细腻。(看个人喜好决定)
装瓶放冰箱冷藏保存。 因为没有添加剂,最好尽早吃完。
✔吃法推荐 ○蘸饺子😍、火锅蘸料、各种蘸酱 ○拌面、拌饭、拌冷菜、拌沙拉、各种拌😂 ○涂面包,配上香蕉一起吃(据说好好吃) ○烘焙饼干、面包、蛋糕等 ○直接食用 PS:花生酱虽好吃,可毕竟属于高脂肪食物。要适量食用,不要一吃就停不下来。减肥时期坚果类的食用量推荐在15g,带壳的话是30g左右。