黄焖鸡

作者： 小静的小美

用料

• 泰森琵琶腿 4只
• 生抽 30克
• 老抽 5克
• 蚝油 20克
• 料酒 30克
• 冰糖粉 5克
• 姜片/蒜片/葱段 各10克
• 红杭椒 1个
• 尖椒 1个
• 金针菇 160克
• 土豆 1小个
• 干辣椒/小米辣 可选

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

琵琶腿剁块放入网锅

步骤 2

网锅置入主锅加入没过食材的水量，以5分钟/50度/速度5洗净，控水待用。很脏是不是？水就更不用说咯

步骤 3

葱姜蒜各10克，油20克放入主锅，以3分/120度/小勺爆香（喜欢辣的可加入干辣椒或者小米辣）

步骤 4

等待爆香时将生抽，老抽，料酒，蚝油，糖倒入量杯盖待用。

步骤 5

将鸡腿肉和量杯盖中的调味料放入主锅，以20分钟/VAROMA/反转/小勺拌炒，剩余7分钟时将土豆块从量杯口处放入

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步骤 6

步骤 6

放入尖椒，杭椒，金针菇以5分/120度/反转小勺拌炒

步骤 7

完成啦，把未上色的金针菇铺在盘底

步骤 8

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黄焖鸡的小贴士

鸡腿可以换成鸡翅或者三黄鸡，土鸡不适用。能吃辣的也可以放小米椒

菜谱创建时间：2019-01-25 20:05:53