没想起来拍步骤图，但是过程超级简单。 准备： 1、胡萝卜对剖之后切成薄片（切薄点容易炒熟，闷出来才想，同时也节约时间）。 2、大蒜拍碎切开。 3、小葱切段，不要太短也不要太长，大约指甲壳那么长。 操作： 1、油下锅加热至冒烟，倒入胡萝卜片和大蒜末，加盐一起炒香。 2、前一天剩了一点点炒肉，倒进锅里一起炒热。 3、倒入米饭拌匀一起混炒。 4、加入一点水（大概在锅底米饭周围能看到一圈水的量）差不多就是水淹米饭一小半的位置。 5、用锅铲把米饭搅拌一下，让最底部的米饭也能寖泡到水，然后盖锅盖小火焖。 6、水焖干后，撒上葱段翻炒一下就可以起锅了。