所有材料洗干净。
百香果六个。这种百香果看着小但果肉很多。六个就一大碗了。
洋葱凉拌起来好吃，所以切了一大个。胡萝卜切丝。姜蒜辣椒切细。香菜切段。还放几颗老冰糖，增味。
鸡爪要洗干净，剪掉指甲，处理为两半。然后加入姜片，料酒，开水煮三分钟，捞去浮沫。捞起来放入冰水中浸泡，可以让鸡爪更脆。
加盐，生抽，醋，麻油，所有材料拌匀，放冰箱冷藏一晚就可以吃啦！