江西腊肉-卷饼

作者： 小熊电器

主厨是来自江西的朋友，厨房小白一枚。@August，女，23，学生，行政，江西萍乡 冬至买好猪肉，用盐腌制一周后放在火堆上熏烤，等到过年时取下作为食材，既有与萝卜干、冬笋、辣椒搭配炒成菜，也有裹着米粉做成米粉蒸肉来款待宾客。对于我们家乡那边来说，做腊肉吃腊肉，充满了过年的仪式感。 但是一成不变的做法总会有点腻，对于厨房小白来说，我也会想看看有没有简单便捷的“吃腊肉法”，突发奇想觉得可以做个腊肉卷饼，只需烙上一块饼，放上洗净切好的生菜、黄瓜，再摆上片好、蒸好的腊肉，卷上就行！又简单又好吃，最重要是简单！刚好回家露一手。

用料

• #饼皮
• 面粉 100克
• 温水 50克
• 鸡蛋 1个
• #配料
• 生菜 1棵
• 江西腊肉 300克
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 盐 1撮
• 甜面酱 1大勺
• 油辣子（可选） 1勺
• 彩椒（可选） 2个

江西腊肉-卷饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料。 腊肉蒸熟切薄片；黄瓜、胡萝卜、彩椒切丝

步骤 2

将面粉、鸡蛋与盐混合均匀；缓缓倒入温水，搅拌至无颗粒状面糊

步骤 3

电饼铛预热后，倒入适量面糊，差不多1汤勺那样。

步骤 4

小火烙至薄饼两面起小泡即可出锅

步骤 5

薄饼烙完，厨房小白就摆脱标签了哈哈哈哈

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步骤 6

步骤 6

将腊肉、生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝置于饼上，依口味加入甜面酱、辣椒酱，卷起即食

菜谱创建时间：2019-01-24 09:54:22