小米炒饭-小米新吃法

作者： 满小满的美食厨房

小米是众人皆知的好东西，健胃补脾，滋阴养血，老少咸宜，不过长久以来都是做粥，好像吃法单调了一些。自从去了一趟山西，对山西美食产生了浓厚的兴趣，其中一道别出心裁的美食，就是小米炒饭。回来自己又将配菜创新了一下，营养美味，值得分享给大家。

用料

• 小米 150克
• 腊肠 半根
• 海米干贝 10g
• 干香菇 6朵
• 木耳 6朵
• 胡萝卜 半根
• 白洋葱 半个

小米炒饭-小米新吃法的做法步骤

步骤 1

先煮一锅小米饭 小米洗净，加一倍水，电饭煲蒸好小米饭，晾凉备用

步骤 2

香菇木耳提前泡发

步骤 3

海米干贝提前泡软，沥水切碎

步骤 4

腊肠，胡萝卜，洋葱都切小丁

步骤 5

香菇木耳切碎 我用小美切，3秒/速度7，瞬间成碎末

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步骤 6

步骤 6

锅中倒油，先加腊肠丁炒出油 再加胡萝卜丁和洋葱丁，炒软 加少许生抽，盐，黑胡椒粉，调味 加海米干贝碎和香菇木耳碎，炒匀 加小米饭，炒匀

步骤 7

最后加点白芝麻增香，调味，炒好出锅 这道菜算是饭，可以不用太咸

步骤 8

大人孩子都爱吃

小米炒饭-小米新吃法的小贴士

1.小米，推荐山西沁州的小米，做粥有很多米油的那种。炒饭吃也相当好吃，粒粒分明。 2.配菜可以任意搭配，随自己喜欢。

菜谱创建时间：2019-01-24 07:49:45