洋葱切碎，火腿切碎，如果有买胡萝卜玉米青豆混合速冻丁也可加入一起切碎。
将120克面粉与切成的蔬菜火腿碎混合，打入一个鸡蛋，再一点点加水同时搅拌，直到面糊呈半流动状。
锅中倒少许油，油热后将面糊放入锅中，用勺子将面糊摊开，中小火煎至面糊熟透，每面大概煎3~5分钟。
装盘开吃，1至2人吃刚好。