鸡腿去骨切成小块,鸡翅剁成小块。放姜片、葱段、鸡蛋清、盐粉、胡椒粉、淀粉、料酒腌15分钟。
鸡块裹上薄薄的淀粉,我用的是番薯粉。
热锅放油,七成热时放鸡肉下去炸。
鸡肉炸到金黄捞出沥干油。
热锅放少量油,洋葱切条放入炒香,然后放入半碗水、两汤匙白糖的半个柠檬的汁。
小火炒到糖融化,就加适量水淀粉勾芡,汤汁浓稠时加入鸡块翻炒,均匀了就出锅啦~
装饰一下,颜值和味道俱佳。