秘制炖大骨(火锅骨头汤底)

作者： 美食祈祷与爱

花一个上午慢慢炖一锅大骨~ 用一口浓汤慰藉我深爱的人~ 可以直接喝~ 也可以当火锅汤底~

用料

• 大骨 1条
• 番茄 1个
• 橘子 1个
• 大葱 半根
• 姜 3片
• 盐 少许

秘制炖大骨(火锅骨头汤底)的做法步骤

步骤 1

准备食材：大骨切块洗净，大葱取葱白切段，姜切片，橘子、番茄切块。

步骤 2

大骨加姜片放入砂锅中，清水盖过大骨。先小火再中火煮。沸腾后用勺子瓢去白沫。

步骤 3

加入大葱，番茄，橘子。中火10分钟，慢火炖2个小时。

步骤 4

红萝卜切块，玉米切块，放入砂锅，煮半个小时。

步骤 5

酸酸甜甜的浓汤，加盐出锅。

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步骤 6

步骤 6

一碗不过瘾哦~

秘制炖大骨(火锅骨头汤底)的小贴士

1、为了保持大骨的原汁原味，不用煮开大骨后去沫的方法，而是用勺子一点点瓢去白沫。 2、大葱、橘子、番茄随着骨头炖烂，去腥，又有酸酸甜甜的味道。 3、我用的是即食脆玉米，如果用生玉米，可以和番茄同一时间加入炖锅。

菜谱创建时间：2019-01-23 14:57:46