仅仅关于甜-法式水果软糖

作者： Yumu-魚木

一块小小的软糖， 可以治愈所有的烦恼 ...甜心...

用料

• 草莓泥/芒果泥 200克
• 砂糖 140克
• 葡萄糖浆 45克
• 苹果胶 6克
• 柠檬汁 7克（可不下）
• 细砂糖（裹糖） 适量

仅仅关于甜-法式水果软糖的做法步骤

步骤 1

1.水果泥加热至30度左右加入苹果胶搅拌均匀，水果泥温度过高苹果胶不好融合可以混合后然后过筛 2.细砂糖和葡萄糖浆混合加热 3.水果泥加入步骤2 4.熬制到约105度即可倒入模具中，容易凝固所以倒入的速度要快些 5.冷却后切成小块，裹细砂糖即可

菜谱创建时间：2019-01-22 13:13:42