炸素丸子

作者： HaoYanmei

用料

• 花椒粉+盐 适量
• 葱 1根
• 盐 适量
• 鸡蛋 3个
• 面粉 约50克
• 姜 3片
• 淀粉 3勺
• 洋葱 半个
• 旱萝卜 2根
• 白萝卜 1根
• 香油 适量

炸素丸子的做法步骤

步骤 1

2个旱萝卜 一个白萝卜擦丝，半个洋葱切丁，加盐混合静置20分钟，杀出水份

步骤 2

也可加入整棵洋葱

步骤 3

葱姜切沫备用

步骤 4

将静置好的萝卜丝用纱布攥干，倒掉水份。打入3个鸡蛋，香油。

步骤 5

加入淀粉3勺

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步骤 6

步骤 6

加入花椒盐粉

步骤 7

倒入面粉

步骤 8

带上手套将所有材料搅拌均匀

步骤 9

团成小丸子

步骤 10

锅内倒入花生油，中火烧热，丸子下锅

步骤 11

炸至金黄色，出锅即可食用。 （我油炸的丸子，成型即出锅，这时是半熟的，然后用空气炸锅炸至金黄色，这样的丸子含油量相对较少）

炸素丸子的小贴士

也可加入粉丝和土豆丝

菜谱创建时间：2019-01-22 00:15:03