锅中倒入适量的水烧开放入洗净的大米，用汤勺搅拌以免粘锅，
中途要时不时的搅拌，直至大火熬制大米浓稠时，
放入肉末和切好的姜粒、皮蛋搅拌均匀，
直至肉末变色成熟放入适量的盐调味即可关火，面上撒上葱花即可。
山药去皮洗净切条，玉米和大米洗净，水开后全部倒入，时不时搅拌一下以免粘锅，
熬至大米浓稠时倒入肉沫搅拌均匀加入适量盐调味即可关火。
装碗慢慢开吃吧。
1.蔬菜类可以变换成自己喜欢的食物。