南瓜溶豆 宝宝辅食天天学

作者： 宝宝辅食天天学

应众多爸爸妈妈的要求，第二次的群课程给大家详细讲解了宝宝最爱的零食——蛋清溶豆的详细做法咯。课程里分析了各种导致失败的原因，也让各位爸爸妈妈们都有了恍然大悟的感觉呢，顿时感觉蛋清溶豆也不是那么难了！还有少量免费进群的机会，加我的微信哈：tianbb316 这次的溶豆我还加入了富含锌元素的南瓜，南瓜的清甜能让溶豆吃起来口味更出色，没有哪个宝宝不爱的。而且溶豆疏松多孔，吃起来脆脆的却入口即化，简直是吃多少都感觉不够呢。 赶紧为自己的宝宝学起来吧，自制的溶豆健康美味无添加，刚好学会了就能在春节给走访亲戚的小孩们也做起来了，塔塔要求我春节要做几大瓶带着走亲戚呢，好跟他的小表哥小表姐小表弟小表妹等一块吃起来。 建议月龄：12m+

用料

• 南瓜 60g
• 奶粉 30g
• 玉米淀粉 20g
• 糖粉 5g
• 蛋清 2个
• 柠檬汁 几滴

南瓜溶豆 宝宝辅食天天学的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟晾凉，搅打成细腻南瓜泥 南瓜分几种，我们之前店里有卖的奶油南瓜或者市场上能买到的老南瓜，优点是做出来的溶豆更清甜、颜色更鲜艳；但是水份多，混合成溶豆浆后容易消泡，新手不好控制。贝贝南瓜那种板栗口感的南瓜水分会少一些，新手好控制一些；但是做出来的溶豆颜色会浅点，味道也会淡点。大家可以按自己的需要选择。

步骤 2

奶粉、玉米淀粉加入南瓜泥中混合均匀

步骤 3

一开始搅拌会有点困难的，但是千万这时候不要误会搅不动就多加水了哦，耐心再搅搅，奶粉融化就会成浆糊状了

步骤 4

蛋清加入几滴柠檬汁 柠檬汁尽量加入吧，打发蛋清稳定些之余还能去除蛋腥味

步骤 5

加入糖粉

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步骤 6

步骤 6

打发至干性发泡，拉出直挺尖尖

步骤 7

取三分之一蛋清发泡和南瓜泥翻拌均匀

步骤 8

再倒回剩余的蛋清发泡里翻拌均匀

步骤 9

翻拌手法如下，中间切入抄底翻起，扶着盆子的手转动配合

步骤 10

装入裱花袋中

步骤 11

剪开小口让裱花嘴出来，推荐使用五齿、六齿或樱花嘴

步骤 12

烤盘垫上硅胶垫或油纸，挤上溶豆

步骤 13

这个方子是两盘的分量，38L以上大小的烤箱可以同时烘烤两盘

步骤 14

烤箱预热100度，挤上溶豆烘烤约60分钟即可 具体时间需要调整，摸摸检查溶豆表面是否干燥、底部是否脱出时光滑平整，是的话就是好了

步骤 15

妈妈自制无添加，入口即化，宝宝零食第一位！

南瓜溶豆 宝宝辅食天天学的小贴士

要是上面的步骤有什么不清楚的地方，可以提问的哦，关注我更方便！ 更多原创食谱、视频，请关注—— 微信公众号：宝宝辅食天天学（ baobaofood ） 私人微信号：tianbb316 微博：@宝宝辅食君

菜谱创建时间：2019-01-21 10:33:54