养生豆腐丸 | 蒸出来的健康素食，满满蛋白质！

作者： 钛美生活馆

中医讲究有需进补以度寒冬，受严寒气温的影响，机体的生理功能和食欲都会受到影响，所以要补更要补的正确，冬天营养应以增加热能为主，多多摄入蛋白质不仅便于人体消化吸收，而且富含必须氨基酸，营养价值高，增强耐寒和抗病能力。 日本豆腐虽质感似豆腐，实际是由鸡蛋为主原料制成，富含蛋白质，是冬日的养生佳品，既平价又极具营养价值，炒米是由大米炒制而成，在炒制的过程中由于淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭，健脾祛湿，对消化不良，腹泻均有效果，还可以把体内的脂肪垃圾吸附走，帮助消除积食。这道养生豆腐丸帮你在冬季吃的美味又健康。

用料

• 玉子豆腐 4根
• 龙口粉丝 20g
• 大米花 25g
• 胡椒粉 1g
• 盐 1g
• 鸡精 1g

养生豆腐丸 | 蒸出来的健康素食，满满蛋白质！的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的食材

步骤 2

龙口粉丝提前用冷水泡发，切成沫

步骤 3

玉子豆腐中间切断

步骤 4

倒入碗中

步骤 5

用手捏碎

展开全部

步骤 6

步骤 6

生姜和胡萝卜切沫

步骤 7

细碎一些

步骤 8

剩下的胡萝卜切片（装饰用）

步骤 9

将切好的胡萝卜、姜、龙口粉丝放入碗中

步骤 10

加一茶匙盐

步骤 11

一茶匙鸡精

步骤 12

少许胡椒粉

步骤 13

用手抓匀调味

步骤 14

再倒入炒米用手抓匀

步骤 15

将调匀的豆腐攥成丸子

步骤 16

冰箱中冷藏放置2小时以上一点，这样米吸饱豆腐中水份后丸子会变得更圆润好看，也不易散

步骤 17

放入蒸笼中，蒸5分钟左右即可。

步骤 18

最后出锅摆盘！

步骤 19

冬日的养生佳品，既平价又极具营养价值

步骤 20

这道养生豆腐丸帮你在冬季吃的美味又健康

步骤 21

元气满满的蛋白质小炸弹，日式玉子米花丸

步骤 22

简单易做还很健康哦~

菜谱创建时间：2019-01-21 09:09:31