闽南咸粿

作者： 百闻不如一吃

闽南传统美食

用料

• 粘米粉 500克
• 水 1250克
• 五花肉 一些
• 海蛎一些 可选
• 香菇 可选
• 调味盐巴味精酱油 一些
• 葱头 一些
• 油 一些

闽南咸粿的做法步骤

步骤 1

将葱头预先干煸，肉五花肉等要加的料预先干煸好备用

步骤 2

将500克三象粘米粉和1250克水混合搅拌均匀，成为粘米粉液

步骤 3

加热不粘锅，放少许油，将粘米粉液倒入不粘锅搅拌，过程中根据自己口味加盐巴味精酱油调味，倒入已经加工好的五花肉香菇葱头海蛎等，注意火候，不要糊了。

步骤 4

关火，将溶液搅拌均匀建议直接用手操作将粉泥弄细，把混合液弄均匀，温馨提示液体温度高，小心烫手。混合液倒入蒸锅。

步骤 5

蒸50分钟后用筷子试探是否熟了，如果熟了筷子拔出不带浆，然后将锅盖掀开陆续蒸5分钟，关火。放凉切片，可以沾酱直接吃，或再加下锅煎过再吃，也可以炒年糕酱或加火锅汤吃。

菜谱创建时间：2019-01-20 22:31:26