煎面

作者： 厨娘钧

妈妈教的煎面。

用料

• 面 3个
• 盐 适量
• 韭黄 适量
• 红萝卜 适量
• 肉 适量
• 耗油 三勺
• 糖 适量
• 生粉 适量

煎面的做法步骤

步骤 1

面用清水浸软

步骤 2

红萝卜和韭黄切段

步骤 3

肉放生抽、糖、生粉腌半小时

步骤 4

煎面最重要是有一个不粘锅; 放多一点油，把面分两次放，铺平煎，把面两边煎的金黄色就可以上碟了。

步骤 5

放油把肉炒一下，接着放韭黄和红萝卜，再放耗油、糖、清水，试味后，最后勾芡就可以了。

步骤 6

把煮好的配料淋在面上就可以。

煎面的小贴士

煎面最重要的是有一个不粘锅。

菜谱创建时间：2017-06-10 21:26:25