小森林·土豆面包

作者： 祎然美味

看过日版和韩版《小森林》，土豆这个系列是冬春篇里的，市子做了水煮土豆、土豆沙拉、而这款土豆面包是我最想做的！很松软，分享给大家！

用料

• 面包材料：
• 面包粉 187g
• 白糖 8g
• 盐 3g
• 脱脂奶粉 5g
• 酵母 4g
• 水 123g
• 黄油 12g
• 土豆馅儿材料：
• 土豆 2个小土豆
• 盐、黑胡椒 适量

小森林·土豆面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，混合所有面包材料，揉光滑以后再加入黄油，透至扩展阶段，防止温暖处发酵到两倍大（图上就是两倍大的样子）

步骤 2

发酵的时候，可以来先做土豆馅儿，土豆蒸熟去皮

步骤 3

捣成泥

步骤 4

锅里倒油（没有味道的油，可以是橄榄球、玉米油、猪油、黄油）

步骤 5

加入盐、黑胡椒调味

展开全部

步骤 6

步骤 6

炒均匀后盛出来放凉待用

步骤 7

然后把发酵好的面团按压排气，分成四份，滚圆醒发一会

步骤 8

土豆泥分为50g一份 搓圆

步骤 9

再把醒发好的面条按一下，用擀面杖擀圆，放入土豆泥

步骤 10

像包汤圆一样包好它

步骤 11

四个都包好以后，收口往下，然后进行二次发酵

步骤 12

发酵好以后，表面撒上面包粉，用剪刀✂️剪个“十”字口，能看到内馅儿就行

步骤 13

烤箱180度预热以后，烤23分钟

步骤 14

在网架上放凉

小森林·土豆面包的小贴士

这个做饭很松软哟，大家快做起来！

菜谱创建时间：2019-01-20 22:28:28