我用的是灰色的新鲜平菇，南方最普通的一种蘑菇。忘记拍照~洗净，撕碎，不必刻意沥干水分，装盆，最好是用大一点的盆，方便拌料。切好葱、香菜、大蒜。
放盐、油、辣椒、胡椒，拌匀。
将锡箔纸放空碗里造型，将拌好料的蘑菇倒入，将锡箔纸上端稍稍捏住，留一点空隙出热气。
放入烤箱托盘，凹造型的碗不用放入。中层，上下火200℃，12分钟。这12分钟你可以开始烧水煮面条。
拿出烤熟的锡纸包，小心打开，放入葱、香菜、蒜蓉即可。
倒入煮好的面条拌在汤汁里。
也可以在吃完蘑菇再下面条，随意就好。