扇贝肉洗净,挖掉黑色的脏物
每只表面划一刀,倒入料酒腌制15分钟
蒜头放入捣蒜器,搗成蒜末
锅内倒少许油,放入蒜末和小米椒爆香,加入少量水,耗油和生抽各一勺,白糖一勺,煮沸
龙口粉丝用热水烫好后,铺在盘子底部,上面均匀放上扇贝肉,把煮沸的汁淋上去
放入蒸锅,大火蒸十分钟拿出,淋上香油,撒上葱花即可