南瓜排包

作者： 徐京辉-

南瓜是非常有营养的一种食物，做法也非常多 取一块南瓜蒸熟，做一个南瓜味的面包 香香甜甜的，口感非常好

用料

• 金龙鱼面包用小麦粉 310g
• 水 90g
• 南瓜泥 110g
• 细砂糖 30g
• 酵母 3g
• 盐 3g
• 黄油 30克

南瓜排包的做法步骤

步骤 1

准备好面包用的所有材料

步骤 2

原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐的顺序放入面包桶中，启动IMIX程序20分钟

步骤 3

揉至面团光滑，加入软化的黄油，再开启一个IMIX程序，面团能拉出薄就可以了

步骤 4

揉好的面团，放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵，面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。

步骤 5

发酵好的面团，平均分成5份揉圆，醒发10分钟

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步骤 6

步骤 6

醒发好的面团擀成椭圆形

步骤 7

从上至下卷成长条状，收口捏紧

步骤 8

依次把所有的面团全部做成长条状，摆放在模具里面

步骤 9

放进烤箱，30度进行二次发酵，发酵至两倍大即可，发酵好的面团，用纸剪成两个长条状，放在面团上面，筛上高筋面粉

步骤 10

放入预热好的烤箱160度烤30分钟，出炉后立刻取出，放在晾网上晾凉，就可以食用了

步骤 11

南瓜排包

步骤 12

南瓜排包

步骤 13

南瓜排包

步骤 14

南瓜排包

步骤 15

南瓜排包

南瓜排包的小贴士

由于天气原因，酵母可以先放，融化后再放入其它材料 烘烤温度只是参考，需要根据自己家烤箱的脾气来调节

菜谱创建时间：2019-01-19 23:04:53