新年快乐 饼干

作者： 蜜桃家的餐桌

做个应景的新年饼干🎋🎋🎋 愿美好一如时（食）光～🐷

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 90克
• 糖粉 50克
• 红糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋（全蛋液） 30克
• 姜粉 2克
• 肉桂粉 1克

新年快乐 饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加糖粉、打发。

步骤 2

将红糖和蛋液混合，蛋液坐在热水里，不断搅拌，使蛋液升温红糖融化。红糖完全融化后将碗取出来冷却至室温备用。加入到黄油里打发至蓬松。

步骤 3

面粉、姜粉，肉桂粉同时过筛。

步骤 4

揉至面团（不要过度揉），擀至2厘米厚度，用模具压制即可。我是用红曲粉上色，取的时候一定要小心。

步骤 5

180度，高温15分钟即可。

步骤 6

加了姜粉和肉桂粉口味会非常有特色，喜欢姜味的还可以再多加一点！

菜谱创建时间：2019-01-19 16:21:00