黄油室温软化，加糖粉、打发。
将红糖和蛋液混合，蛋液坐在热水里，不断搅拌，使蛋液升温红糖融化。红糖完全融化后将碗取出来冷却至室温备用。加入到黄油里打发至蓬松。
面粉、姜粉，肉桂粉同时过筛。
揉至面团（不要过度揉），擀至2厘米厚度，用模具压制即可。我是用红曲粉上色，取的时候一定要小心。
180度，高温15分钟即可。
加了姜粉和肉桂粉口味会非常有特色，喜欢姜味的还可以再多加一点！