用APP打开

福气满满的福袋锅

1.1万人浏览 508人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 晚安A-Z
福袋,第一眼看到就格外钟情,挺个鼓鼓的肚子泡在汤汁的样子,特别神气。而且名字也非常讨喜。说来福袋大人是日式关东煮🍢里的常客,里面一般装日式年糕,也有鱼籽等改良版。在九州一些地方有福袋锅~想想日本的福袋文化就知道大家都爱它啦~ 福袋里面可以装任何想装的,不用拘束,这次做了2个自己最爱的口味:猪肉白菜福袋和芝士鸡蛋🥚福袋。 过年时一大家人吃饭,端出满满福气的福袋锅不仅可以惊艳全场,还可以在某个福袋里放些特别的馅料,吃到这个福袋的人就可以有额外的惊喜拉!

用料

福气满满的福袋锅的做法步骤

步骤 1

猪肉白菜福袋食材准备

步骤 2

把猪里脊剁碎,加切碎的白菜,黑木耳丁,姜末,葱花。

步骤 3

玉米油加热,下葱白,做葱油,倒入馅料碗(淋葱花上)

步骤 4

加2大勺酱油调味(不要加盐)。

步骤 5

朝一个方向搅拌让肉馅上劲。

展开全部
步骤 6
步骤 6

准备馅料时,用酱油和高汤煮滚日式油豆腐,然后转小火煮5分钟,关火后静置入味。

步骤 7

将入味的日式油豆腐一面切开

步骤 8

把馅料放入,想要鼓鼓的造型,可用🥄轻轻压紧。总量不要超过三分之二,不然容易破肚子~

步骤 9

把袋口叠被子放一起,用牙签穿过固定。

步骤 10

芝士鸡蛋福袋,芝士10g,然后把鸡蛋打开放入。

步骤 11

把盐放入福袋中,同样方法封口~

步骤 12

扎好的样子~

步骤 13

把福袋放入锅子中,倒入调味好的汤汁

步骤 14

加热煮沸后,转小火煮10分钟。静置入味

步骤 15

芝士鸡蛋福袋如果想吃蛋黄非凝固的,可在其他福袋煮好关火后马上放入,盖上锅盖,放15分钟(想半凝固可延长时间),戳开福袋就是可流黄的彩蛋福袋啦!

福气满满的福袋锅的小贴士

日式油豆腐买的话一般有两种,一种调过味,一种没调过味。自己这里用的是有调过味的,有点偏甜,所以在调味时只用高汤和酱油。如果买没有调味过的日式油豆腐,可以油豆腐先过一次热水,【酱油:味淋:砂糖】=4:1:1的比例再混合高汤,有时间的话让豆腐皮静置在汤汁中一夜,第二天再取来做福袋。

菜谱创建时间:2019-01-19 15:37:20
打开App收藏