准备配菜: （1）西红柿1个，切小块 （2）西芹大概两瓣叶子足够，斜切成片 （3）鸡蛋2个，搅拌 （4）猪肉丝适量，按一般做法炒好即可，可加适量生抽
锅内倒油，先下鸡蛋，后加西红柿，翻炒，这一步西红柿炒鸡蛋一样。 然后加入西芹，稍微多炒一会，加事先炒好的肉丝，一同翻炒后加清水、适量盐、少量味精。
待锅内汤彻底烧开，维持约1分钟左右即可出锅。