超级简单的Pancake 松饼

作者： 喵星的厨子

这个松饼🥞的做法超级简单，大概五分钟就可以准备好。一共可以做五到六个松饼。足够两个人吃的，而且没有用一半而浪费的食材。

用料

• 小鸡蛋 1 个
• 全脂牛奶 3/4杯 ( cup)
• 砂糖 2 小勺 （teaspoon)
• 低筋面粉 1 杯
• 黄油 50克
• 泡打粉 1/2 大勺
• 盐 1/4 小勺 （ teaspoon）
• 香草精 1/2 小勺 （如果是不纯的就加1小勺）
• 小苏打 1/8 小勺
• 牛奶 1/4 杯 备用

超级简单的Pancake 松饼的做法步骤

步骤 1

如果有筛子可以把所有的干粉放在一起过筛一次。如果没有也可以省略此步骤。 把除了黄油和最后的1/4杯牛奶以外的食材全部放入一个大碗中。用手动打蛋器轻轻搅拌均匀。 ⚠️顺时针搅拌一圈，然后再逆时针搅拌一圈，直到搅拌均匀。不要过度搅拌。 ⚠️搅拌之后面糊应该是粘稠的但是又有流动性的液体。如果没有流动性就再加1/4杯的牛奶，继续搅拌。每个牌子的面吸水能力都不同。 ⚠️面糊太稀松饼会很薄，不碰松。面糊太干，很难塑造出好看的形状。

步骤 2

中火预热不粘锅，切一小片（1-2毫米厚）的黄油放入预热好的不粘锅 （最适宜的温度是黄油起小小的泡但是不起大泡）。 然后倒入1/4 杯的面糊。用量杯倒面糊可以保证松饼都是一样大。然后转小火。 ⚠️煎正反面都要加黄油，可以少加但不能不加。

步骤 3

加热的时候，松饼上面会起很多泡，当泡泡均匀的分布在松饼上，用铲子铲下面都不粘了，松饼可以自由移动的时候就可以翻面了。两面都煎成图上的颜色就成功了

步骤 4

上面撒一点枫叶糖浆，香草冰淇淋和你喜欢的水果，就成功了。

菜谱创建时间：2019-01-19 10:24:01