干货情况：海参乌黑修长坚硬有光泽，没有沙。
长度如手指，这种是小的，长度如小指，长的有中指一样长。
泡发情况：放在冰箱果蔬室里用常温水泡两天，然后放在保温瓶里用热水泡一晚，再放在冰箱果蔬室用常温水泡一天。
泡发大小：三天后体积比干货时增加四倍。
开肚后，参肚完整，筋络清晰有条理，肉质白嫩，软绵绵，沙量极少，清洗很方便。
泡发后，海参变粗变长，表面有较明显的凹凸感，参体柔软有很强的弹性。
鲜淮山海参瑶柱鸡肉粥，鲜味营养。
注意海参不能接触到油性物质，否则会被溶解。