豆花下盐水煮几分钟，捞出备用。
热锅冷油，油温五成放入蒜末炒香，继续加热放入各种蘑菇，翻炒至蘑菇变软，加入番茄块，以及番茄酱，加入酱油蚝油少量味精调味，加水炖煮
炖煮至西红柿块软烂，加入豆花，加盐调味。盛出，撒小葱花。