香菇肉酱意面

作者： 行于Z陌上

里面的香菇肉酱不仅可以搭配意面，更是拌饭的一把好手啊~

用料

• 姜 3-4片
• 生抽 1勺
• 蒜 7克
• 意面 适量
• 豆瓣酱 18克
• 糖 8克
• 干香菇 150克
• 里脊肉 200克
• 油泼辣子适量

香菇肉酱意面的做法步骤

步骤 1

准备好食材，干香菇要提前泡发

步骤 2

泡好的香菇洗干净，切成小丁

步骤 3

里脊肉用温水洗干净后切成小丁，尽量切小一点

步骤 4

油泼辣子：锅中加入适量食用油，等油温8成热时就立即关火，将辣椒面倒入锅中，再将芝麻倒入，翻炒均匀，盛出备用

步骤 5

将豆瓣酱、油泼辣子、香菇丁、肉丁及葱姜末全都准备好

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步骤 6

步骤 6

锅中加入油，加入姜蒜末，炒出香味后加入肉丁，肉丁煸炒变色后加入料酒，生抽，再加入香菇丁和油泼辣子、白砂糖，再加入少量清水，烧开后转小火熬25分钟，记得中途翻炒一下，避免糊锅

步骤 7

香菇辣肉酱就做好啦

步骤 8

锅中加适量水和盐，煮开后放入意大利面，沸腾后转小火煮十分钟左右

步骤 9

将我们做好的香菇肉酱放在煮好的意面里，搅拌均匀

步骤 10

▲香菇肉酱意面就做好啦

香菇肉酱意面的小贴士

1、这里我选用的是猪里脊肉，用牛肉也可以 2、一次性吃不完，一定要装入密封罐中，冰箱冷藏保存，吃的时候要用无油无水的勺子盛出来食用，之后立即密封好放回冰箱保存 3、因为这是自制的，没有添加任何防腐剂，保存期比较短，所以要尽快食用

菜谱创建时间：2019-01-18 17:51:29