地中海香料烤鱼

作者： hangzhou

用料

• 鲈鱼 1条（约400克）
• 中型马铃薯 4～5颗
• 大蒜 1瓣
• 柠檬 1个
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 2大匙
• 西式香草 1把

地中海香料烤鱼的做法步骤

步骤 1

1、烤箱预热200度。 2、鲈鱼洗净擦干，两面各斜划两三刀。在鱼身均匀涂抹约1大匙橄榄油，撒上盐和黑胡椒，尤其在划痕处可以多撒一些，以便入味。 3、将蒜片塞入鱼肚与切缝里。新鲜香草和柠檬片也塞一些入鱼肚，剩余备用。准备好的鱼先放入冰箱冷藏。 4、马铃薯不去皮，洗净后切成5厘米薄片，随后放入锅里加冷水没过，水煮开转小火再煮5分钟，直到半熟。取出用冷水冲洗，沥干，放入大碗加盐、黑胡椒、柠檬碎屑、橄榄油搅拌均匀。 5、烤盘上抹一层橄榄油防止粘黏。马铃薯一片片叠放铺在烤盘，鱼摆放在马铃薯片上。之前预留的香草和柠檬片也均匀摆放在烤盘中。 6、放入烤箱烘烤20～30分钟至鱼身切缝处开裂、鱼肉明显转白即可。

菜谱创建时间：2019-01-18 15:35:01