全蛋蛋糕

作者： 猪SS

娃说没有早点吃了，要买蛋糕，还是回家做吧，省点钱

用料

• 细砂糖 125克
• 鸡蛋 6个
• 低筋面粉 100克
• 植物油 60克

全蛋蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋加入细砂糖，做水浴，温度45左右，打分即可，时间较长，约15分钟

步骤 2

打发鸡蛋后，加入面粉，分次加入拌匀，再加入植物油，分次加入拌匀。图中是鸡蛋打发中，不是打发完成的。

步骤 3

搅拌好的面糊入模具，上下火180度烤约20分钟即可。

步骤 4

烤好后

步骤 5

组织还算可以

全蛋蛋糕的小贴士

这个是根据君之的方子做的，原方子150克的糖，鉴于他家甜品普遍偏甜，我已减去25克细砂糖，还是觉得有点甜，下次用115克试一下？

菜谱创建时间：2019-01-18 15:16:13