能拉丝的芝士焗玉米

作者： 马牙牙mayaya

玉米是很多小朋友都是爱吃的食物，可以用生玉米或冷冻的玉米粒。冷冻玉米粒是熟的，加热时间可以缩短。生玉米要用刀切下来，或者买个专用的刨玉米工具。芝士很关键哦，要买做披萨用的马苏里拉芝士，加热后芝士融化了能拉出长长的丝，凉了不拉丝，趁热吃！国内能买到的芝士种类不多，除了马苏里拉，其他的芝士加热了只会融化。炼乳非常甜，可以代替糖但热量非常高，减肥的小伙伴就别加啦！焗玉米要用烤箱，烤盘一定要耐高温哦！

用料

• 玉米粒 150g
• 芝士 100g
• 黄油 5g
• 炼乳 10g
• 淡奶油 10g

能拉丝的芝士焗玉米的做法步骤

步骤 1

准备一个耐高温的烤盘，碳钢的烤盘建议加一层锡纸。在烤盘底部和四壁涂抹一层黄油防粘，没有的可以不加。1/3的马苏里拉芝士平铺在烤盘底部。

步骤 2

将玉米去皮，剥出玉米粒，洗干净后用厨房纸吸干水分。使用冷冻玉米粒的解冻后也要控水，不然会烤出很多水气。玉米里放入碗里，加淡奶油，糖或炼乳搅匀。淡奶油是增添香浓奶味，炼乳提升甜度和口感，拌匀的玉米粒蘸满奶油和糖哦！

步骤 3

玉米粒填入烤盘，达到烤盘的8分满。烤箱预热到190摄氏度，烘烤10分钟。

步骤 4

剩余2/3马苏里拉平铺在玉米上，继续烘烤10分钟，直到顶部的芝士融化，颜色焦黄。

步骤 5

拉丝啦，吃光光~

菜谱创建时间：2019-01-18 12:45:11