豆角用小苏打水浸泡30分钟，清洗干净，切掉根部，控干水分。豆角的农残较多，在清水里加一勺小苏打粉，能中和农药酸性，洗去农残。煮锅里加水，煮沸后放入豆角焯熟，让豆角变得稍软些，颜色翠绿。
捞出豆角控干水分。取一根豆角，卷成棒棒糖的形状，一手按着，一手将竹签串进豆角里固定住。
烤盘里铺一层锡纸，刷些玉米油。将豆角棒棒糖摆在烤盘里，烤箱预热到200摄氏度。
炒锅里倒玉米油加热，加豆瓣酱和生抽翻炒爆香。
炒好的酱刷在豆角上，撒些芝麻，推进烤箱，烘烤10分钟，上色后出炉。