先把烤箱设定好上下管200度1小时,预热的时间正好擦红薯皮,用钢丝球擦掉那层薄薄的紫色皮即可。
烤盘上垫张油纸,否则黏汁流到烤盘上不好清理,中层上下管200度1小时即熟,想出黏多皮脆一点的可以1小时10分钟。
可以连皮一起放心吃啦,一点不糟蹋。
完美
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用刮皮刀更快一些,但是烤熟后感觉不完整,就好像吃鸡吃鱼没有皮一样。