奶油大虾青口意大利面

作者： georgianaT

用料

• 意大利面tagliatelle 份
• 奶油crème fraiche 克
• 洋葱 个
• 橄榄油 勺
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 青口
• 去壳大虾仁

奶油大虾青口意大利面的做法步骤

步骤 1

所需用料

步骤 2

青口解冻 我用的是冷冻的已经调好味的蒜泥白酒青口 用新鲜的更好 不调味的也可以的 把青口放进碗中 微波炉加热至半熟

步骤 3

一锅水加盐煮沸 加入意大利面 我用的是tagliatelle 这种和后面的奶油比较搭配 算是这道菜专用的意面种类 煮二三十分钟

步骤 4

洋葱切碎 用橄榄油炒软

步骤 5

洋葱炒好后 倒入奶油 我用的是double cream， single也行，最好的是crème fraiche，中文好像都叫奶油，我也不知道有什么区别，我当时是超市里买不到crème了 倒入少量牛奶 去壳大虾仁 青口 煮一会 适量加盐

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步骤 6

步骤 6

磨一些奶酪加在上面 我用的是下图的熟成切达奶酪

步骤 7

因为我乳糖不耐受 用的是无乳糖的版本 这个牌子的奶酪比较好 其他的也不错

步骤 8

再煮一会 搅拌 调味 加入适量磨碎的黑胡椒 罗勒碎 一般这个时候已经看不大出来洋葱了

步骤 9

鲜香可口的奶油大虾青口意大利面就做好啦

步骤 10

配点不是很甜的玫瑰酒或者白酒 更好吃哦

奶油大虾青口意大利面的小贴士

我用的是新鲜无壳 已经熟了的虾 这种虾不能煮太久 会缩小 青口的味道 无论有没有调味 都会比较重 盐要看着放

菜谱创建时间：2019-01-18 07:06:56