本人生平第一次和面，先加热水，一边加一边搅拌，正常应该是成絮状，但是我没有成絮状直接成小团了，之后加冷水，用手和面，直接黏手上了，再加面粉，直到面团不黏手，如图，还算成功，所以新手也不要怕
面团揉好就放旁边用布盖起来醒面二十分钟至半小时，接着把猪肉，辣白菜，葱，姜，蒜，切碎，加入盐，生抽，蚝油，香油，一个方向搅拌
把醒好的面分成两团，分别搓成长条，大概和金箍棒一样粗，切成大小相等的剂子，可以先切一个擀个皮子，看看擀出来的皮子大小是否很合适，大概和饺子皮差不多大，但不是圆的，接近方形就成
平底锅烧热，放油，锅贴摆好，小火煎至底部金黄，放面粉水（半碗水里加入一把面粉，再加一勺醋），水淹没底部，收汁后再加一次水，收汁后关火
出锅前可以撒上葱和黑芝麻 我和老公急着吃就省了，来碟醋，爱吃辣的再来碟辣椒，趁热吃，好吃惨了