快手孜然肉片

作者： 楠忘初心

女儿喜欢吃街边的烧烤，但是老母亲我觉得街边的档口卫生方面没有保证，肉也不知道新不新鲜，一直没给她开这个口子。回家自己琢磨个方子，能在家做出来的方便又好吃的孜然味肉菜，既满足了女儿的烧烤愿望，又干净卫生。

用料

• 猪肉 300克
• 生抽 两勺
• 鸡精 一勺
• 白砂糖 两勺
• 蚝油 两勺
• 料酒 两勺
• 五香粉 半勺
• 辣椒粉 一勺
• 孜然粉 两勺
• 生粉 一勺
• 老抽 一勺
• 孜然粒 一勺

快手孜然肉片的做法步骤

步骤 1

肉片切成薄片，肉冻硬了比较好切

步骤 2

切好的肉片在中加入生抽，鸡精，蚝油，白砂糖，五香粉，辣椒粉，孜然粉，生粉，搅拌均匀，腌制15分钟入味

步骤 3

锅中加油烧热，下肉片翻炒

步骤 4

加入老抽和孜然粒，翻炒均匀，出锅

步骤 5

喷香的孜然味，绝对不输街边烧烤

快手孜然肉片的小贴士

1，肉在冰箱里面冻硬再拿出来切，可以切到薄薄的肉片，肉片薄一点比较好入味 2，老抽是调色的，不喜欢颜色深的可以不加 3，肉片可以炒久一点，边边上有一点焦焦的更好吃 4，这里用到的勺是盐罐子里的小勺

菜谱创建时间：2019-01-17 17:54:38