温水揉面，保持面团湿润，用纱布盖好，放在温暖封闭的环境中，等待面团变大。
将五花肉切丁剁馅，放入姜。
放入生抽，老抽，白胡椒，白酒，十三香，少量的糖和昆布调料，顺时针拌匀，使肉上劲，倒入香油，顺时针拌匀。
切葱，选中间绿色的，切碎，倒入少量的油，拌匀。
将发好的面，杆成长方形。找一个容器，量本次需要用到的葱和肉成出，拌匀，铺到面上，卷起来，两边封口。
放入蒸锅中进行二次发酵。
冷水上锅，水开后，中火🔥20分钟，闷5分钟。
出锅，用刀切成一段一段，开吃。