77 红烧鸡翅

作者： 小容ronnie

用料

• 鸡翅中 8个
• 姜片（腌制） 3片
• 料酒（腌制） 适量
• 油 10克
• 姜丝 15克
• 葱段 15克
• 蒜瓣 15克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 料酒 35克
• 冰糖粉 10克

77 红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅用小美5分钟/50度/速度5 清洗 沥干水分，用刀在翅身两面各划一刀，加入料酒和姜片腌制20分钟

步骤 2

主锅加入葱姜蒜和油 3分钟/varoma/速度1 爆香

步骤 3

加入鸡翅和所有调味料 设定18分钟/varoma/反转/速度 小勺 烹煮

步骤 4

如果汁比较多，最后5分钟可以把量杯盖拿掉收汁

步骤 5

设3秒/反转/速度2 颠勺（让锅底的酱汁均匀裹住鸡翅）

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步骤 6

步骤 6

装盘，撒点白芝麻和葱花点缀

步骤 7

补充一个：喜欢吃辣的朋友可以放几个辣椒

77 红烧鸡翅的小贴士

喜欢吃辣的朋友可以在爆香的时候加几个小米椒和青椒

菜谱创建时间：2019-01-16 22:59:52