无油无糖南瓜麻薯黑麦欧包
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🎃南瓜麻薯黑麦欧包🎃
这是一款零难度的欧包
第一次做也成功啦~
话不多说进入主题
【7g干酵母加一碗温水搅匀 静置10分钟】
【500g黑麦粉和200g麦麸放入盆中】
【将酵母分次倒入粉里 揉成光滑的面团】
（可以根据个人喜好放一些坚果果干进去
我放了黑芝麻和花生 考出来很香）
然后将面团放入碗里（大一点的 面团会发酵）
【盖保鲜膜放微波炉或烤箱进行发酵】
（可以在微波炉里放一碗热水 对发酵有很好的帮助 黑麦粉不好发酵 用了这个办法虽然是冬天 也发酵的不错）
发酵两小时左右 这个时间可以去做馅料
南瓜蒸熟去皮压泥控水 （嗜甜的可以加炼乳或者蜂蜜）
麻薯（80g糯米粉+20g生粉+100g牛奶上锅蒸五分钟）
发酵好的面团揉一下排气 分小块包馅
爱咋包咋包 我也是瞎包的
外面滚点奶粉芝麻
考前可以撒点麦麸烤出来会很香
做好后放烤箱进行二次发酵（25分钟左右）
然后上下火200度烤25分钟 具体时间看自家烤箱脾气
黑麦GI值很低 适合减肥或者血糖高人群
我自己做的是无油无糖的 但是有南瓜原本的甜味也还不错 饱腹感很强 做一次可以吃好几天
菜谱创建时间：2019-01-16 21:32:53