胡萝卜切片，和香菇一起上锅蒸熟，虾仁剁碎，取一个蛋黄，备用。
白菜剁碎，白菜爱出水，把水挤出去，一定尽量挤干，备用。
鸡蛋打散，用平底锅，放入几滴橄榄油，炒熟，用刀剁碎，备用。
把所有准备好的食材放入一个大碗中，滴入少许香油和橄榄油，搅拌均匀。
面尽量和的稍软，饺子皮尽量薄。
因为我家宝宝才1岁，所以包的饺子很小，而且馅里没放盐等其他调料，香菇提味，虾仁也很香，我尝了一口，有些甜味。大宝宝可以适当放盐。
上锅煮至饺子浮起来后再煮3分钟。
饺子出锅啦！
这是大人的饺子和宝宝水饺的对比图。