梨汁/橙汁棒棒糖

作者： 琳琳妈爱做饭

早就心水这款棒棒糖了 听人说熬糖很麻烦 听人说做出来棒棒糖的不成型 听人说棒棒糖会粘牙…… 给自己设定了种种困难 始终还是抵不过好奇 做了一次棒棒糖，第一做 有点经验不足，做出来的棒棒糖粘牙 又把成型的棒棒糖，放进锅里回炉了一下 又小火熬了一会，又一次塑型 终于成了，成就感绝对满满的😊 虽然这款棒棒糖，只做了两次而已 也是吸取了很多的经验 希望也能给喜欢动手的仙女们 提供一点小经验😊

用料

• 麦芽糖 50克
• 梨/橙子 两个
• 黄冰糖 150克
• 不粘锅 一个

梨汁/橙汁棒棒糖的做法步骤

步骤 1

把梨或者橙子剥好洗干净/切块

步骤 2

分别摇成汁，并且过滤

步骤 3

加入冰糖

步骤 4

加入麦芽糖

步骤 5

滴几滴柠檬汁 滴柠檬汁的作用是中和糖的甜度，让棒棒糖吃起来不那么甜

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步骤 6

步骤 6

一直中小火熬，熬到感觉用勺子搅拌时感觉有阻力的时候，调最小火，再继续熬糖，这个时候就要不停的搅拌

步骤 7

感觉快差不多的时候用筷子蘸一点糖，像这样放在凉水里，糖会瞬间凝结起来，拿出来尝一下，吃着脆脆的，就可以倒进模具里

步骤 8

我们先把棒棒糖棒子摆好，才倒糖哦 倒糖的时候一定要小心，这时候糖的温度很高 小心别烫着 我是把棒棒糖放在烤箱的网格上的，让它们上下一起散热，凉的快一些

步骤 9

冬天大概等十来分钟就可以了，用棒棒糖棍子敲一下棒棒糖表面是不是硬了 同时也摸一下模具的下方凉了没有 凉了就可以脱模了

步骤 10

脱模好的棒棒糖要赶紧赶紧装进包装袋里，以为糖在空气中暴露太久会吸收水分，表面会有点粘，就不好装袋了

步骤 11

这是我第二次做的成品，颜色很满意 比第一次浅点

梨汁/橙汁棒棒糖的小贴士

需要注意的细节都写在步骤里😄

菜谱创建时间：2019-01-16 19:32:12