苦茭鹅掌汤

作者： A想起

苦茭又名苦藠，学名薤白，医药学家李时珍极为推崇，本草纲目中说道，煮食耐寒、调理中气、止气疾、冷泻、下积食、散包块、温补、养颜、解毒，调节肺、肝、脾、脏、腑功能平衡，康泰男女老幼之保健膳珍。

用料

• 鹅掌 12个
• 苦茭 250克
• 姜 3片
• 白胡椒 6粒
• 花椒 1小撮
• 泡萝卜 1个（切条）
• 料酒 适量

苦茭鹅掌汤的做法步骤

步骤 1

鹅掌洗净冷水下锅烧开后捞出洗净沥干水分，

步骤 2

鹅掌放入炖锅中倒入适量的清水，加入姜片、白胡椒、花椒、泡萝卜条、料酒一起大火烧开转小火炖，

步骤 3

苦茭剥至干净外皮即可，洗净备用，

步骤 4

鹅掌炖1个半小时后加入苦茭，可尝一下汤汁咸淡，如果味淡可适量加点盐，否则就不加，继续炖半小时关火，

步骤 5

上桌前洒些葱花即可食用。

菜谱创建时间：2019-01-16 19:06:58