油➕热，不可以太热，有一点温就行，➕低粉，伴均匀，➕牛奶，伴均匀，在➕蛋黄，伴均匀，蛋白➕糖，柠檬汁，打发至鸡尾状态，与面糊伴均匀，倒入28✖️28烤盘，准备另外一个大烤盘，加水，把28✖️28烤盘放进去，水能淹到28✖️28烤盘的3分之1.5位置就行，烤箱预热，上下火150。烤箱按自己烤箱温度调节，85分钟，