摩飞多功能菜谱系列之麻辣蒸鱼

作者： 摩飞厨房

吃腻了麻辣火锅鱼，糖醋鱼，酸菜鱼，香辣鱼，今天小编带你吃出新花样，不炒不炸，我们蒸着吃。不用油炸的鱼，蒸熟后淋在酱汁味道更鲜美，而且特别下饭，准保你吃了还想吃第二次。 既然要蒸鱼，那肯定少不了蒸格，大容量的蒸格，足够放下一条完整的鱼，锅体受热均匀，蒸出来的鱼也更加鲜嫩。快试着做起来吧！ ~戳此购买~ https://www.xiachufang.com/goods/85474/?from_userid=129951685

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 姜 适量
• 大葱 1根
• 菜籽油 适量
• 麻辣川香汁液 几滴
• 青花椒 10克
• 淀粉少许

摩飞多功能菜谱系列之麻辣蒸鱼的做法步骤

步骤 1

1.鲫鱼洗干净内脏，姜切片，大葱切段放进鱼肚中，加入2勺料酒，生抽腌制半小时。姜切细碎，蒜压泥待用。

步骤 2

取出摩飞多功能锅并加入适量的水，将腌制好的鱼放在蒸格上蒸熟透。（这个蒸格完全优秀呢，这么大一条鲤鱼完全放的下）

步骤 3

鱼蒸熟透后取出倒入盘中的水。

步骤 4

平底盘中倒入适量的菜籽油。

步骤 5

待油熟烫之后下入姜碎和蒜泥翻炒出香味。

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步骤 6

步骤 6

接着加入辣椒酱继续翻炒，炒香之后，加入青花椒继续翻炒两下。之后加入几滴麻辣川香汁，淀粉勾芡少许水加入烤盘中。

步骤 7

小火煮至沸腾加入1勺生抽混合均匀，关火加入少许葱即可。炒香的料汁淋在蒸熟透的鱼上就可以吃啦

摩飞多功能菜谱系列之麻辣蒸鱼的小贴士

小编会将菜谱分享至作品总，欢迎大家来评论区跟我探讨美食哦~

菜谱创建时间：2019-01-16 16:04:32