开胃辣萝卜

作者： 陪伴孩子

无意中在电视里看到的方子，现在分享给厨友们，可以年后吃既解腻还开胃。 以前一直抵触吃这种腌渍品，担心有亚硝酸盐，今天给大家科普一下:腌制品一般在第9天产生亚硝酸盐到第11天是亚硝酸盐达到一个顶峰，随后会慢慢减少，到30天后亚硝酸盐几乎接近0了，所以请大家放心食用。也就是说一日渍和30天后的都可放心食用。

用料

• 白萝卜 半根
• 盐 适量
• 韭菜 1小把
• 小葱 1小把
• 姜末 2勺
• 蒜 1头
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 糯米粉 50克
• 水 适量
• 辣椒面 3勺
• 韩式辣酱 4勺

开胃辣萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净切块＋盐腌制备用。

步骤 2

姜切末

步骤 3

蒜切片

步骤 4

韭菜和小葱切段

步骤 5

苹果和梨切丁

展开全部

步骤 6

步骤 6

水烧开关火，把锅端起来＋糯米粉不停的搅拌

步骤 7

搅拌均匀没有干粉即可

步骤 8

把所有食材都放进去

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

把白萝卜控水后加入锅里搅拌均匀

步骤 11

装入无油无水的密封罐

步骤 12

放阴凉处或冰箱冷藏30天后食用。如果爱吃辣的朋友可以多放一些辣椒粉，如果着急想吃，可以把萝卜切的碎一些腌一个晚上就可以吃了，当然不如腌30天的好吃。

菜谱创建时间：2019-01-16 10:01:14