备好所有食材，五花肉切片，土豆滚刀切块。
五花肉用盐，糖，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽调味抓匀，腌制一个小时以上。
挑出生姜，拌入米粉（我的肉有点多🙊）和老抽。将土豆块码在盘底，肉码在土豆上。 入蒸锅，水开后蒸一个半小时。
米粉肉鲜嫩多汁，入口即化\(≧▽≦)/